Cuisine européenne et légumes : toutes nos recettes

Name: Choisissez parmi les meilleures recettes de cuisine européenne
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Cuisine: cuisine européenne

La charcuterie et le fromage sont appréciés dans de nombreux pays d'Europe ! Photo par Cavan

Pas besoin d'aller à l'autre bout du monde pour découvrir de nouvelles saveurs et se régaler de bons petits plats jusqu'alors méconnus. Laissons pour quelques temps encore notre passeport bien au chaud dans un tiroir et emmenons nos papilles du côté de l'Italie, du Portugal, de la Grèce, de l'Allemagne ou encore de la Slovaquie.

De la cuisine d’Europe de l’Est à la cuisine méditerranéenne, il y en a vraiment pour tous les goûts. Que diriez-vous de débuter la journée avec un délicieux mish-mash bulgare, de savourer un gazpacho espagnol à midi et de terminer la soirée avec une irrésistible moussaka grecque ?

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Le Salmorejo est une préparation culinaire traditionnelle espagnole, originaire de la région de Cordoue en Andalousie. A la différence de son cousin le gaspacho (soupe de plusieurs légumes), le salmorejo est une soupe épaisse (proche d'une purée ou d'une sauce épaisse) de tomates, à laquelle on ajoute de l’ail, de l’huile d’olive, du vinaigre, du pain . Il est servi froid, généralement avec une garniture sur la surface, telle que des copeaux de jambon cru, des croûtons ou des miettes d’œuf dur. Qui a dit que les soupes c'était pas bon ? Hein ? 😜